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肉夹馍，被称为“中国的汉堡包”，有传统的西安肉夹馍，里脊肉夹馍，尚有西式的土耳其烤肉夹馍。腊汁肉夹馍源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉。要比一ban酱肉酥烂，滋味鲜长，由于选料细腻，调料周全，火功抵家。因此所制的腊汁肉与众差异，有显着的特色，人们赞美它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”，腊汁肉吃时适量剁烂，夹入刚出炉的白剂馍中，此时馍香肉酥，回味无限。
肉夹馍机械叠层手艺，确保叠层无打折起皱，可以加工较软面团。特装的分切传念头构，保证分切彻底，耐久耐用，噪音低。奇异的加油手艺保证操作便捷匀称省油，分层效果好。压面机构特制加工，保证无跳动，面带厚薄匀称，制品误差在±1.5克以内。产物多样化，可生产种种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍石子饼、花卷等。将面带通过主机整压，卷成条胚，由刀切机组成形，制出制品，并使产物有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口胃。主要机件均接纳不锈钢，电器原件接纳国际名牌产物，外观雅观，切合国家食物卫生尺度。接纳高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。自动化水平高，定量准确，使得制品巨细统一，面带厚度、成形、切段大�。嬉饪傻�，一人、两人均可操作。结构合理，拆装维修容易，洗濯利便。本机扑面粉质量要求不高，且适合种种事情chang所。生产效率高，是一款低投入、高收效、节约资源类机型。
肉夹馍机械生产工艺说明：传送，面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断；刷油，给整形后的面皮刷油防折叠后粘连；折叠，双边同时折叠收口成型，由荷叶夹成型模具成型；仿手工设计，确保纯仿手工口感。
