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白吉馍是一种很好鲜味的面食，白吉馍皮薄松脆，心田软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。白吉馍的做法也许多，有手工制作的，也有现在最先进的机械制作的，味道同样鲜美，下面小编就为各人先容我自己做白吉馍的详细流程：
1.首先说一下原质料，
主料中筋面粉250g，虽然通俗面粉也是可以的。辅助质料：温水140ml，碱水1g，酵母3g，白糖20g。
2.详细操作步骤：
a、酵母溶于温水中静置5分钟，徐徐倒入面粉盆中。
b、搅拌匀称，形成带有少量干粉的面絮。
c、将所有的面絮揉合重复揉几ci，形成平滑面团；1g碱面溶于清水中待用。
d、4用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道平滑，盖一层保鲜膜饧制10分钟。
e.面团取出支解成等份的小剂子。
f、取面剂子擀成擀成薄薄的面片，由上而下卷起呈圆柱形状。
g、轻搓面团两头成类似圆锥形状的面剂，再擀生长片。
l、8由上而下卷起成圆柱状面剂。
i、轻轻an扁，擀成巨细相同的圆饼。
h、锅置火上小火加热，放入饼坯。
j、用手指轻压在饼的中央部位，一边旋转饼坯做位移移动，一边把饼坯的每个部位轻轻压一遍。
k、盖盖子继续小火烙，使饼胚充实熟透，两面烙至金黄色即可。
通过以上的制作历程呢，鲜味适口的白吉馍就做好了 ，各人学会了吗？
虽然了我厂生产的白吉馍机械同样能做出鲜味的白吉馍而且流程简朴，易操作了，省时省工。接待各人纁i页眯泻脱�。
