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操作 1、 首先用压面机预压成面带，凭证做荷叶饼的薄厚以及压面辊的长度和两面辊之间间隙，扑面带宽度和厚度有一定的要求，一ban来说，面带的宽度和压面辊的长度基内情等，面带的厚度比两面辊之间的间隙大2-3倍左右。 2、 将预压成的面带放在送面机构的送面辊上，注重要使送面速率和压面辊喂入面带的量相协调，即不能太快，也不能太慢。太快边角料zeng多，太慢容易拽拉面带，造成喂入量不足。 3、 压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。注重压面辊之间的间隙是确定荷叶饼的重量、形状等因素有关，压面辊之间的间隙是确定叠皮厚度的主要因素，以是在开shi之前要多试几ci，才气较量好简直定压面辊的间隙。另外要注重压面辊下方刮刀一定要与压面辊贴合好，不能有较大的间隙，每ci生产之前一定要实时检查和整理上面的面渣 4、 经压面辊压制过来的面皮经运送带首先送辅助压面辊，辅助压面辊有2个，第一个压面辊是将面带用适当的压力压在运送带上，然后通过叠皮装置送至第二个压面辊，由于面带之间有一定的粘协力，便于把面带压实，可是要注重不能把面带压的过紧，第二个辅助压面辊就是防止叠好的面带中央有误差或者海浪纹等叠皮不整齐缘故原由。经辅助压面辊压制的面带经由运送带送wang成型模具
荷叶饼机接纳一连压面工艺，不伤面筋，使面皮光泽、品质越发稳固，口感更好。an照面点工艺要求的动力学科设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的匀称细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品外貌灼烁细腻、口感滑爽，有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口胃。荷叶夹机的产物多样化，可生产种种荷叶饼、蝴蝶夹、肉夹馍、月亮馍等。 1、接纳压制工艺，使面皮更有光泽、制品外貌极为灼烁，形状雅观。压制工艺、品质越发稳固，不破损面筋、口感好。接纳卷皮工艺，制品层ci感较强。面带厚度、成型、切段巨细可调，操作简朴利便。 2、an照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的匀称细腻，面筋度高、持水性绝佳且制品外貌灼烁细腻、口感滑爽，远远凌驾手工制作的产 品。 3、产物多样化，可生产种种刀切馒头、花卷、面包、糕点等 4、主要机件均接纳不锈钢，电器原件接纳国际名牌产物，形状雅观，切合国家食物卫生尺度。 5、本机接纳高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠，5分钟方能操作自若 6、结构合理，拆装维护洗濯利便。 7、本机扑面粉质量要求不高，且适合种种事情chang所。 8、自动化水平高，定量准确，是得制品巨细统一，馒头面带厚度、成型、切段巨细随意可调，一人均可操作，事情效率相当于13-18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入高收效，节约投资。是恒久谋划馒头生意的老板们首选
